明野カントリーファーム

石毛 恵美
明野カントリーファーム
出身は?
東京都
就農年は?
2008年
農家になったきっかけは?
東京で15代にわたって無農薬で野菜を栽培している農家との出会い。土の馥郁とした匂いと野菜の美味しさにノックアウトされた。
就農当初のエピソードは?
新しい圃場で新しい種を蒔き、又根の大根など規格外野菜を送って友人たちに呆れられたが、8年続けるうちに野菜ボックスのご常連になってくれた。
農業で楽しいことは?
野菜の性質や栽培方法を本で学習。ヨーロッパのWWOOFERから栽培方法や食べ方を教わる。WWOOFで農家を訪ね、くるみの栽培を明野で始めた。人との出会い。各国各地の郷土料理を習う。
農業でつらいことは?
猿、鹿による野菜の食害、終わりのない仁義なき闘いの徒労感。
これからの展望は?
作ったことのない野菜の勉強と落葉果樹(クルミ、ハシバミなど)の栽培技術習得と穀果の販売。
力を入れている品目は?
大根、人参、かぶ、葉菜類、ハーブ、じゃがいも、菜豆、マメ科植物

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