restauro terra レスタウロ テラ
杉浦秀幸
- 出身は？
- 千葉県南房総市
- 就農年は？
- 2018年
- 農家になったきっかけは？
- 結婚や子供。自然が感じられる豊かな環境で暮らしたいと思い、就農という道を選択しました。
- 就農当初のエピソードは？
- 1番最初にお借りした畑が大雨の後に田んぼの様になりました。
畑の排水が悪いという事が、借りた後に気づきました。(今も悩みの種です。) - 農業で楽しいことは？
- ・会社勤め時代とは違い家族の顔が見える生活。
・青い空や風や虫・鳥のさえずりなど四季折々の風景や音・香りを感じられる所。 - 農業でつらいことは？
- 台風や猛暑での被害。
- これからの展望は？
- 「作るところから、食べるまで」を体験できるようなガーデンキッチンがやれたらイイなぁと思っています。
前職の経歴が料理人でしたので、それを活かせるような農場にしたいです。 - 力を入れている品目は？
- これといって特に有りませんが、『美味しい』を目指しています。
